ANTIPASTI

IL VITELLO TONNATO TAGLIATO AL COLTELLO

PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

INSALATA TIEPIDA DI ANATRA, PORCINI E MELANZANE

CIPOLLA NOVELLA RIPIENA DI SALSICCIA DI BRA, POMODORO FRESCO
E BASILICO

ANGUILLA ARROSTITA, CARPIONE E PESTO DI SALVIA

UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA, CREMA DI PARMIGIANO
E TARTUFO NERO ESTIVO

PRIMI

AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO D’ARROSTO
AGNOLOTTI DI LIDIA AL TOVAGLIOLO

TAGLIATELLE “ AI 30 ROSSI “, FIORI DI ZUCCHINA E ACCIUGHE

TORTELLI DI MONTEBORE E SEIRASS E TARTUFO NERO ESTIVO

GNOCCHI AL RAGOUT DI CONIGLIO E PORCINI

RISO CARNAROLI AL FONDO BRUNO E ANIMELLE BRASATE

CARPACCIO DI FILETTO DI FASSONE PIEMONTESE

FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

CUORE DI NOCE DI VITELLO ALLA GRIGLIA E PORCINO FRITTO

CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO

BACCALA’ AL FORNO, RICOTTA, FAVE E PISELLI

COSCIOTTO DI CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO
per due persone

POLLO RUSPANTE AL MATTONE CON LIMONE E ARNEIS
per due persone

“LA GRANDA” COSTATA 30 GIORNI DI FROLLATURA IMPANATA
per due persone

BISCOTTO ALLE MANDORLE, ALBICOCCHE CARAMELLATE
E MERINGA ITALIANA

PESCA AL FORNO, AMARETTO MORBIDO E ZUPPA DI CIOCCOLATO

BIGNE’ AL LIMONE, FRAGOLE E MENTA

BRIOCHE, GRANITA AL CAFFE’ E PANNA LIQUIDA

INSALATA DI FRUTTA FRESCA, SCIROPPO DI SALVIA E LIMONE

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

IL VITELLO TONNATO TAGLIATO AL COLTELLO

UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA, CREMA DI PARMIGIANO
E TARTUFO NERO ESTIVO

AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO D’ARROSTO

CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO

LE MERINGHE

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

90 euro

Due piatti e il dolce 75 euro
Tre piatti e il dolce 90 euro
Quattro piatti e il dolce 100 euro