ANTIPASTI

IL VITELLO TONNATO TAGLIATO AL COLTELLO

PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

CARPACCIO DI FILETTO DI FASSONE PIEMONTESE

ANGUILLA ARROSTITA , RISO SELVAGGIO E PESTO DI SALVIA

CIPOLLA NOVELLA RIPIENA DI SALSICCIA DI BRA, POMODORO E BASILICO

UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA, ASPARAGI,
CREMA DI PARMIGIANO E TARTUFO NERO

PRIMI

AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO DI ARROSTO
AGNOLOTTI DI LIDIA AL TOVAGLIOLO

TAGLIATELLE “ AI 30 ROSSI “, BARBA DI FRATE E ACCIUGHE

TORTELLI DI MONTEBORE E SEIRASS CON ZUCCHINE TROMBETTA

GNOCCHI AL RAGOUT DI CONIGLIO E ASPARAGI

RISO CARNAROLI AL FONDO BRUNO E ANIMELLE BRASATE

CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO

FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

CUORE DI NOCE ALLA GRIGLIA E PORCINO FRITTO

LA FINANZIERA PIEMONTESE

BACCALA’ AL FORNO, RICOTTA, FAVE E PISELLI

COSCIOTTO DI CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO
per due persone

POLLO RUSPANTE AL MATTONE CON LIMONE E ARNEIS
per due persone

“LA GRANDA” COSTATA 30 GIORNI DI FROLLATURA IMPANATA
per due persone

BISCOTTO ALLE MANDORLE, CREMA AL LIMONE, FRAGOLINE DI BOSCO
E MERINGA ITALIANA

BIGNE’ ALLA NOCCIOLA E SALSA AL CAFFE’

BRIOCHE, SORBETTO ALLE FRAGOLE, MELA E RABARBARO

FONDENTE AL CIOCCOLATO, YOGURT E LAMPONI

MILLEFOGLIE AL PISTACCHIO, CREMA AL LATTE E AMARENE

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

IL VITELLO TONNATO TAGLIATO AL COLTELLO

UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA, ASPARAGI,
CREMA DI PARMIGIANO E TARTUFO NERO

AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO DI ARROSTO

CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO

LE MERINGHE

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

90 euro

Due piatti e il dolce 75 euro
Tre piatti e il dolce 90 euro
Quattro piatti e il dolce 100 euro