ANTIPASTI

22 IL VITELLO TONNATO PIEMONTESE TAGLIATO AL COLTELLO

22 PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

20 CIPOLLA NOVELLA RIPIENA, PASSATA DI POMODORO E BASILICO

25 FILETTO CRUDO DI VITELLO CON CREMA DI PARMIGIANO

22 ANGUILLA ARROSTITA , RISO SELVAGGIO E PESTO DI SALVIA

22 UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA E TARTUFO NERO

PRIMI

25 AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO DI ARROSTO

25 AGNOLOTTI DI LIDIA AL TOVAGLIOLO

22 TAGLIATELLE “ AI 30 ROSSI” CON FIORI DI ZUCCHINE E ACCIUGHE

22 GNOCCHI DI PATATE CON PORCINI FRESCHI E ESSICCATI

22 RAVIOLI DI MAGRO CON MONTEBORE E TARTUFO NERO

22 RISO CARNAROLI CON SALSICCIA DI BRA E FUNGHI GALLINACCI

27 CAPRETTO DI ROCCAVERANO ALL’ACCIUGA

30 FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

27 GUANCIA DI VITELLO BRASATA CON PATATE E TARTUFO NERO

27 LA FINANZIERA PIEMONTESE

27 BACCALA’ AL VAPORE, CREMA DI RICOTTA E ZUCCHINE

55 POLLO RUSPANTE AL MATTONE CON LIMONE E ARNEIS
per due persone

60 COSCIOTTO DI CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO
per due persone

65 “LA GRANDA” COSTATA 30 GIORNI DI FROLLATURA IMPANATA
per due persone

14 SEMIFREDDO AL PISTACCHIO, TORTA AL CIOCCOLATO E MARMELLATA DI VISCIOLE

14 PANNA COTTA

14 MERINGA AL GIANDUIA E ZABAIONE TIEPIDO

14 TORTINO DI MELE CON CREMA INGLESE ALLO ZENZERO

14 PESCA DI CANALE, AMARETTO MORBIDO E ZUPPA DI CIOCCOLATO

12 FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

AGNOLOTTI DI LIDIA al sugo di arrosto e al tovagliolo

FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

Piccola pasticceria

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

IL MENU’ DEGUSTAZIONE 80 EURO