ANTIPASTI

22 IL VITELLO TONNATO PIEMONTESE TAGLIATO AL COLTELLO

22 PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

20 CIPOLLA NOVELLA RIPIENA, PASSATA DI POMODORO E BASILICO

25 FILETTO CRUDO DI VITELLO CON CREMA DI PARMIGIANO

22 ANGUILLA ARROSTITA , RISO SELVAGGIO E PESTO DI SALVIA

22 UOVO IN CAMICIA, ZUCCHINE TROMBETTA E TARTUFO NERO

PRIMI

25 AGNOLOTTI DI LIDIA AL SUGO DI ARROSTO

25 AGNOLOTTI DI LIDIA AL TOVAGLIOLO

22 TAGLIATELLE “ AI 30 ROSSI” CON FIORI DI ZUCCHINE E ACCIUGHE

22 GNOCCHI CON PORCINI ESSICCATI E TARTUFO NERO

25 RAVIOLI DI MAGRO CON PESTO DI MANDORLE E FAVE FRESCHE

22 RISO CARNAROLI ALLO ZAFFERANO DI MONFORTE E MELANZANE ARROSTITE

27 COSTINE DI CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO

30 FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

27 NOCE ROSA DI VITELLO, PEPERONI E “BAGNET” TRADIZIONALE

27 BISTECCHINE DI CONIGLIO IMPANATE CON LEGGERO CARPIONE

27 BACCALA’ AL VAPORE CON PURE’ DI PISELLI FRESCHI

55 POLLO RUSPANTE AL MATTONE CON LIMONE E ARNEIS
per due persone

60 COSCIOTTO DI CAPRETTO DI ROCCAVERANO AL FORNO
per due persone

65 “LA GRANDA” COSTATA 30 GIORNI DI FROLLATURA IMPANATA
per due persone

14 INSALATA DI CILIEGIE CON SEMIFREDDO ALLO ZENZERO

14 PANNA COTTA

14 MERINGA, CHANTILLY ALLA VANIGLIA E COMPOSTA DI FRAGOLE

14 BIGNE’ ALLO ZABAIONE CON CIOCCOLATO FONDENTE

14 BRIOCHE CON GRANITA AL CAFFE’ E PANNA LIQUIDA

12 FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

PEPERONE AL FORNO FARCITO CON TONNO E CAPPERI

AGNOLOTTI DI LIDIA al sugo di arrosto e al tovagliolo

FARAONA ARROSTITA, PATE’ DI FEGATINI E SALSA AL MARSALA

Piccola pasticceria

FIORDILATTE MANTECATO AL MOMENTO

IL MENU’ DEGUSTAZIONE 80 EURO